今日の竹弁当
今日の竹弁当


献立


*ステーキ丼
*カリフラワーと厚切りベーコンのグリル
*出汁巻き卵
*ポテトサラダ
*小松菜ムル
*味噌汁



今日の竹弁当


副菜はお野菜たっぷりでした。


今日の竹弁当


ステーキは、
晩ごはんからのスライドですが
朝、火を入れてくれるので
硬くならずに満足でした。


今日の竹弁当

全体的に食べやすいお弁当でしたよ。

僕は、ニンニクの臭い気にしないので
ガッツリ入れてくれています(笑)

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今日の朝ごはん
今日の朝ごはん


献立


*炊き立て釜deごはん
*だし巻き卵
*茗荷の甘酢漬け
*納豆
*春キャベツの浅漬け
*明太子
*金平ごぼう
*わかめと油揚げの味噌汁



今日の朝ごはん

インスタグラムにて、
豊かな食卓様のアンバサダーに就任しました。

コメスタグラマーとして活動させて頂いております。

『こうのとりの恩返し』というお米を頂いたので
早速釜で炊き立てを・・・

粒のしっかりしたお米なので
卵かけごはんと相性がいいのですが
今回はそのままで。


ヘルシーですがしっかり満足感のある朝ごはんでした。



今日の晩ごはん
今日の晩ごはん


献立


*鱈フライ
自家製タルタルソース
*茄子の田楽
*金平ごぼう
*豚軟骨の柔らか煮
*春キャベツの浅漬け



今日の晩ごはん

晩ごはんも釜で(笑)


今日の晩ごはん


ボリューム満点の晩ごはん。
こちらも満足でした。


今日もごちそう様(*^^*)


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今日の曲げわっぱ弁当
今日の曲げわっぱ弁当


献立


*豆ごはん
*肉巻きアスパラ
*鰤ガーリック竜田揚げ
*ポテトサラダ
*味玉
*軟骨入り鶏つくねスープ



今日の曲げわっぱ弁当

今年初の豆ごはん。
僕もかみさんも
あまり得意ではないんです。

口の中がパサつく感じが・・・
かみさん曰く死にかけるらしい(笑)
喉が詰まるんですよね(^^;


なので、ご飯に油揚げを
細かく切ったものをませこんで、
更にグリンピースのさやも
一緒に入れて炊いてくれました。


ほんのり青臭さがご飯に移り上品な香りです。
豆は別で煮て後乗せです。


冷めるまで出し汁に漬けておくと
表面がしわしわにならないらしい。


今日の曲げわっぱ弁当

アスパラも一本どーんと乗っています。
子のお弁当箱ならではの詰め方ですね。


今日の曲げわっぱ弁当
今日の曲げわっぱ弁当


献立

*酢鶏
*春キャベツの浅漬け
*ポテトサラダ
*金平ごぼう
*味玉
*なめこ汁


今日の曲げわっぱ弁当

ドレッシングを使って味付けした酢鶏。
味がまぁるくまとまっています。
↓にレシピあげますね。


今日の曲げわっぱ弁当

ご飯との相性も抜群ですね♪


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生ハム花むすび
生ハム花むすび

以前紹介した生ハム花むすび
作り方のリクエストが来ましたので
手順載せておきます。

生ハム花むすびの作り方

生ハム花むすびの作り方

生ハム花むすびの作り方

生ハム花むすびの作り方

生ハム花むすびの作り方

生ハム花むすびの作り方

生ハム花むすびの作り方

余り分厚い生ハムだと少し巻きづらいかもしれません。
切り落としが一番扱いやすかったです。

中のご飯の味付けはお好みで。
酢飯とも相性良いですよ(^^♪


酢鶏
かみさんのお昼ごはん

理研ビタミン×レシピブログの
モニターコラボ広告企画に参加しています。
理研ビタミン様より頂いたドレッシング2種。
 
*ノンオイル青じそ
*ノンオイル中華ごま


酢鶏


今回は、中華ごまを使って酢鶏を作ってみました。

【材料】作りやすい分量

鶏もも肉・・・2枚
ピーマン・・・2個
パプリカ赤・黄・・・1/2個ずつ
玉ねぎ・・・1/2個
ノンオイル中華ごまドレッシング・・・1/2本
バルサミコ酢・・・小さじ1杯
輪切り鷹の爪・・・適量
水溶き片栗粉・・・適量
⚫醤油・・・大さじ1杯
⚫酒・・・小さじ1杯
⚫味醂・・・小さじ1杯
⚫にんにく・生姜・・・一片ずつ
片栗粉・・・適量
ごま油・・・お好みで

【作り方】


鶏もも肉は一口大にカットし
⚫を全て入れてよく揉み込んでおく。
一時間程漬け込めばOKですが前日に仕込んでおくと
味が良く染み込んで美味しいです。


玉ねぎはくし切りに、ピーマン、パプリカは
それぞれ一口大に切っておく。


揚げ油を熱し、②の野菜をサッと油通しする。
続いて①に片栗粉をまぶし5分ほど揚げ油をきっておく。


フライパンにノンオイル中華ごまドレッシング、
バルサミコ酢、お好みで鷹の爪を入れて煮立たせる。
すこし煮詰めたら③を戻し入れ手早く絡ませる。

勿論、酢豚でもOKです。



今日もごちそう様(*^^*)



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今日の竹弁当
今日の竹弁当


献立


*軟骨入り鶏つくね串
*味玉
*隠元の胡麻和え
*新ジャガ&ささ身の大葉ジェノベーゼ
*味噌汁


今日の竹弁当

久しぶりに軟骨入りのつくね
ゴリゴリした食感が食べ応えありますよね。

串に刺してくれていると食べやすいです。

今日の竹弁当

隠元も硬めの茹で加減でキュッキュしています。
この表現わかるかな??(笑)


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今日の晩ごはん
今日の晩ごはん


献立


*豚軟骨の柔らか煮
*鶏つくねスープ
*ポテトサラダ
*根菜南蛮



今日の晩ごはん


前日より残っていた豚軟骨
更に味が染み込んで美味しかったです。

軟骨づくしですが、
僕もかみさんも大好物なので
問題ありません(笑)


今日もごちそう様(*^^*)


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今日の曲げわっぱ弁当
今日の曲げわっぱ弁当


献立


*トンカツ丼
*しば漬け
*プチトマト
*卵スープ


今日の曲げわっぱ弁当

ドカーンとのった豚カツ。
インスタグラムでも間違われてましたが、
これ味噌カツではありません(笑)

どろソースを使ってるのでこんな感じです。


今日の曲げわっぱ弁当

肉厚のカツ
ソースでしっとりした部分と
カリッとパン粉の食感が残ってる部分。

両方楽しみたいので僕のリクエストのソースのかけ方。
食べ応えがありました。


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今日の晩ごはん
今日の晩ごはん


献立


*お好み焼き
*豚軟骨の柔らか煮
*新じゃがとささ身の大葉ジェノベーゼ
*隠元の胡麻和え



今日の晩ごはん


山芋がたっぷり入った
ふわふわなお好み焼き。

久しぶりでした。

軟骨は安定の仕上がり(^^♪


今日もごちそう様(*^^*)


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お花見弁当
お花見弁当


献立


*生ハム花むすび
*3角稲荷寿司
*海老入り豚ハンバーグ
*三色玉こんにゃく
*出汁巻き卵
*金平ごぼう
*ささ身の紫蘇チーズカツ
*苺と葡萄



お花見弁当

今年は桜の季節にお天気が悪くて
お花見できないかもね。と
かみさんと話してました。

こちら、先週末に満開を迎え
土日しかチャンスが無かったのですが・・・

生憎の雨予報・・・

土曜日、珍しく仕事が早く終わったので
お弁当を急遽作ってもらいました。

冷蔵庫に有るもので
1時間くらいで作ったみたいです。


僕は、使い捨てのお弁当箱で
簡単なものを想像していたのですが
大変な事になっていました(笑)


十分すぎるお弁当を有難う。
デパ地下で売ってるような仕上がりでした。

夜桜を見ながら二人で美味しく頂きました。


今日の曲げわっぱ弁当
今日の曲げわっぱ弁当


献立


*はんぺんバーグ
*鯖の塩焼き
*肉巻ききんぴら
*味玉
*梅干しご飯
*味噌汁



今日の曲げわっぱ弁当

こちらは、金曜日のお弁当です。

はんぺんバーグには、
菜の花とささ身の柚子胡椒ナムルが入っています。

沢山作りすぎてリメイクした模様(笑)


アクセントに柴漬けが入っていたのですが
ポリポリ食感で、
且つ春らしい色合いに仕上がってましたよ♪


今日のステンレス弁当
今日のステンレス弁当


献立


*エビ入り豚ハンバーグ
*味玉
*根菜南蛮
*金平ごぼう
*しば漬け
*味噌汁



今日のステンレス弁当

こちらは、土曜日のお弁当。
お花見弁当とおかず被ってますww

焼売を作った残りのタネで
ハンバーグにしてくれました。

中華風のいつもとは違ったハンバーグ。
海老のプリプリがまた美味しい(*^^*)



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今日の朝ごはん
今日の朝ごはん

僕はいつも通り目玉焼きとご飯だったのですが
こちらはかみさんのパン食です。


何時もの感覚で目玉焼き
2個作ってしまったみたいで
無理矢理パンの上に乗ってますが、
これ僕が食べました(笑)


今日のおやつ
今日のスイーツ


*桜ムース
*苺のワッフル
*チーズケーキ



今日のおやつ

流石にこれは購入品ですが・・・
何と、下のカフェトレイはDIY。

昨日、一日かけてかみさんと作りました。


インスタグラムのお仕事関係で作ったのですが
少しレトロな感じで上手く出来たと思います。


今日のおやつ


3個もスイーツ乗ってますが
取りあえずワッフルを半分ずつして
冷蔵庫にリリース(+o+)


今日もごちそう様(*^^*)


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